Karob – zdrowy zamiennik kakao i czekolady

Nie oszukujmy się. Chyba każdy z nas obiecywał sobie, że ograniczy jedzenie słodyczy lub wyeliminuje je całkowicie z codziennego jadłospisu. Często nie wyobrażamy sobie życia bez kostki (lub całej tabliczki) czekolady, która kojarzy się nam z ogromną przyjemnością. Na szczęście istnieje smaczny i zdrowy zamiennik, którym bez wyrzutów sumienia możemy zastąpić słodycze.
Karob - zdrowy zamiennik kakao i czekolady

Puste kalorie

Należy pamiętać, że produkty spożywcze (m.in.: słodycze) zawierają duże ilości kalorii w postaci cukrów prostych i tłuszczu, a także alkoholu. Powodują one krótkotrwały „przyrost energii”, jednakże mają niską wartość odżywczą. Regularne spożywanie słodkości może zaburzać uczucie głodu, powodować nagły wzrost cukru, a następnie spadek we krwi, co w konsekwencji prowadzi do cukrzycy i miażdżycy.

Czym jest karob?

Karob, inaczej chleb świętojański lub ceratonia, to roślina z rodziny bobowatych, rosnąca w regionie śródziemnomorskim. Wyglądem i smakiem przypomina kakao, jednak w rzeczywistości jest naturalnym produktem pozbawionym kofeiny. Karob to także źródło witamin i minerałów, a dodatkowo ma o połowę mniej kalorii niż czekolada, 3 razy więcej wapnia i 7 razy mniej tłuszczu.

Zalety:

– jest źródłem witaminy A i B, potasu, magnezu, wapnia a także błonnika i wapnia
– zawiera naturalne cukry
– poprawia trawienie
– działa przeciwbakteryjnie
– stosuje się go w leczeniu biegunek (hamuje rozwój bakterii)
– polecany jest alergikom
– nie zawiera konserwantów i barwników

Zastosowanie

Najczęściej wykorzystuje się go do wyrobów cukierniczych, ale znajdziemy go także w dżemach oraz galaretkach.

Gdzie kupić karob?

Bez problemu można go znaleźć w sklepach internetowych lub stacjonarnych ze zdrową żywnością, a także w niektórych supermarketach. Jego ceny zaczynają się już od 5 zł za 100 gram.

Brownie z karobem

Karob - zdrowy zamiennik kakao i czekolady

Poniżej przedstawiamy przykładowy przepis na ciasto z karobem.

Składniki:

  • 250 g naturalnego jogurtu
  • 30 ml oliwy
  • 20 ml oleju orzechowego
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 3 łyżki karobu
  • łyżka zmielonych migdałów
  • szczypta soli
  • 10 g proszku do pieczenia

250 g naturalnego jogurtu ubijcie z 30 ml oliwy i 20 ml oleju orzechowego. Mieszając, dodajcie po kolei: 100 g cukru trzcinowego, 100 g mąki, 3 łyżki karobu, łyżkę zmielonych migdałów, szczyptę soli i 10 g proszku do pieczenia. Wyróbcie ciasto. Posiekajcie 80 g gorzkiej czekolady i 80 g orzechów laskowych, wsypcie do ciasta. Pieczcie 20 minut w 180C.

Nie powinniśmy rezygnować ze słodkich rzeczy, jednak puste kalorie zastępujmy pełnowartościowym jedzeniem. Jeśli jednak nie potrafisz obejść się bez czekolady, to postaw na gorzką i zjedz tylko dwie kostki. Dostarczy magnezu i nie zaszkodzi sylwetce.

Zobacz także:

7 kroków do lepszego snu

Ogórek – warzywo o wielkiej mocy

Poprzedni artykuł7 kroków do lepszego snu
Następny artykułPielęgnacja szyi i dekoltu

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Odkrywaj

Reklama

Najnowsze

„DETOX W 10 DNI” Reginy Bukowskiej – wywiad cz.1

Regina Bukowska od wielu lat stosuje proste sposoby na detoks ciała, wzrost wigoru i spokój duszy. Stworzyła swój autorski program "DETOX W 10 DNI",...

Jaka aktywność na odchudzanie?

Przybyło wam kilka zbędnych kilogramów i nie wiesz, w jaki sposób możecie się ich pozbyć? Ograniczyliście spożycie niezdrowych tłuszczy, cukru oraz słonych przekąsek, jednak...

Przemysł winiarski – czy wiesz co pijesz?

Dookoła słyszymy, że wino to produkt naturalny, jednakże niektórzy producenci chcąc poprawić jego smak dodają różne aromaty, barwniki, enzymy, cukier oraz ekstrakty. Prawdą jest...

Sportowe serce Roberta Celińskiego – wywiad

Kim jest Robert Celiński? Czego jeszcze o Tobie nie wiemy? Kim jestem... Dużo już o mnie świat wie, w szczególności ten biegowy. Jestem sportowcem wkładającym...

Zdrowie w kilku krokach dziennie

Zdrowie w kilku krokach dziennie ma sens. Ile robicie kroków dziennie? Pewnie nie macie zielonego pojęcia. Nie oszukujmy się, w kwestii odchudzania większość ludzi...