Karob – zdrowy zamiennik kakao i czekolady

Nie oszukujmy się. Chyba każdy z nas obiecywał sobie, że ograniczy jedzenie słodyczy lub wyeliminuje je całkowicie z codziennego jadłospisu. Często nie wyobrażamy sobie życia bez kostki (lub całej tabliczki) czekolady, która kojarzy się nam z ogromną przyjemnością. Na szczęście istnieje smaczny i zdrowy zamiennik, którym bez wyrzutów sumienia możemy zastąpić słodycze.
Karob - zdrowy zamiennik kakao i czekolady

Puste kalorie

Należy pamiętać, że produkty spożywcze (m.in.: słodycze) zawierają duże ilości kalorii w postaci cukrów prostych i tłuszczu, a także alkoholu. Powodują one krótkotrwały „przyrost energii”, jednakże mają niską wartość odżywczą. Regularne spożywanie słodkości może zaburzać uczucie głodu, powodować nagły wzrost cukru, a następnie spadek we krwi, co w konsekwencji prowadzi do cukrzycy i miażdżycy.

Czym jest karob?

Karob, inaczej chleb świętojański lub ceratonia, to roślina z rodziny bobowatych, rosnąca w regionie śródziemnomorskim. Wyglądem i smakiem przypomina kakao, jednak w rzeczywistości jest naturalnym produktem pozbawionym kofeiny. Karob to także źródło witamin i minerałów, a dodatkowo ma o połowę mniej kalorii niż czekolada, 3 razy więcej wapnia i 7 razy mniej tłuszczu.

Zalety:

– jest źródłem witaminy A i B, potasu, magnezu, wapnia a także błonnika i wapnia
– zawiera naturalne cukry
– poprawia trawienie
– działa przeciwbakteryjnie
– stosuje się go w leczeniu biegunek (hamuje rozwój bakterii)
– polecany jest alergikom
– nie zawiera konserwantów i barwników

Zastosowanie

Najczęściej wykorzystuje się go do wyrobów cukierniczych, ale znajdziemy go także w dżemach oraz galaretkach.

Gdzie kupić karob?

Bez problemu można go znaleźć w sklepach internetowych lub stacjonarnych ze zdrową żywnością, a także w niektórych supermarketach. Jego ceny zaczynają się już od 5 zł za 100 gram.

Brownie z karobem

Karob - zdrowy zamiennik kakao i czekolady

Poniżej przedstawiamy przykładowy przepis na ciasto z karobem.

Składniki:

  • 250 g naturalnego jogurtu
  • 30 ml oliwy
  • 20 ml oleju orzechowego
  • 100 g cukru trzcinowego
  • 100 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  • 3 łyżki karobu
  • łyżka zmielonych migdałów
  • szczypta soli
  • 10 g proszku do pieczenia

250 g naturalnego jogurtu ubijcie z 30 ml oliwy i 20 ml oleju orzechowego. Mieszając, dodajcie po kolei: 100 g cukru trzcinowego, 100 g mąki, 3 łyżki karobu, łyżkę zmielonych migdałów, szczyptę soli i 10 g proszku do pieczenia. Wyróbcie ciasto. Posiekajcie 80 g gorzkiej czekolady i 80 g orzechów laskowych, wsypcie do ciasta. Pieczcie 20 minut w 180C.

Nie powinniśmy rezygnować ze słodkich rzeczy, jednak puste kalorie zastępujmy pełnowartościowym jedzeniem. Jeśli jednak nie potrafisz obejść się bez czekolady, to postaw na gorzką i zjedz tylko dwie kostki. Dostarczy magnezu i nie zaszkodzi sylwetce.

Zobacz także:

7 kroków do lepszego snu

Ogórek – warzywo o wielkiej mocy

Poprzedni artykuł7 kroków do lepszego snu
Następny artykułPielęgnacja szyi i dekoltu

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Odkrywaj

Reklama

Najnowsze

„DETOX W 10 DNI” Reginy Bukowskiej – wywiad cz.1

Regina Bukowska od wielu lat stosuje proste sposoby na detoks ciała, wzrost wigoru i spokój duszy. Stworzyła swój autorski program "DETOX W 10 DNI",...

Sportowe serce Roberta Celińskiego – wywiad

Kim jest Robert Celiński? Czego jeszcze o Tobie nie wiemy? Kim jestem... Dużo już o mnie świat wie, w szczególności ten biegowy. Jestem sportowcem wkładającym...

Biała śmierć – jak cukier wpływa na organizm człowieka? Cz. I

Cukier spotykany jest na co dzień w wielu produktach. Pozwalamy sobie na chwilę słodkiej przyjemności, zajadając się łakociami i popijając napoje gazowane. Często też cukier dostarczany...

Zdrowie w kilku krokach dziennie

Zdrowie w kilku krokach dziennie ma sens. Ile robicie kroków dziennie? Pewnie nie macie zielonego pojęcia. Nie oszukujmy się, w kwestii odchudzania większość ludzi...

Szlakiem ekologicznego smaku

Nie jest tajemnicą, że ludzie od dawien dawna lubili podróże. Niejednokrotnie ich motywacją,aby się przemieszczać było poszukiwanie zmysłowego smaku, który w znacznym stopniuumila czas....